パンも最近とびとびでしか焼けなかったり、同じようなパンばっかりだったりで
モチベーンの低さが伺える今日この頃・・・ なので、少し前からやってる写真ブログと合体させる事に相成りました。 ショボショボなパンブログでも見てくれてた方ありがとうです。 これからはこっちでたまにパンを登場させる次第です。 たわいないそんな日常 http://chiedays.exblog.jp/ よろしくです。 #
by panmania-chie
| 2010-04-13 14:57
粉ははるゆたか、ライ麦、全粒粉、グラハム、適当に。でもってシナモンは粉に混ぜ込んで。 レーズンは巻き込みました。 水を入れすぎてしまい、何度も粉を足して適度な固さへ。 ベーグルを作ると母はテンションを上げる。母は自分の分を2個確保(笑) #
by panmania-chie
| 2010-03-29 15:57
| ベーグル
そうそう。今回は蜂蜜ときび糖が切れてたので、冷蔵庫の残って忘れられてたキャラメルフレーバーのシロップで甘みを付けてみる事に。 シナモンも入れたので、風味は良かったのだけれども、この見た目、最悪です(笑) 成型のせいなのは十分判ってたけどここまで割れるとは。。。 #
by panmania-chie
| 2010-03-23 13:28
| カンパーニュ
一番下は抹茶レアチーズ 真ん中はレアチーズ 上はいちごムース 練って練って、混ぜて混ぜて冷やすだけ。 デコレーションはイチゴを飾ったまでは良かったものの、 生クリームの絞り出しを甘く見た結果失敗。 でも楽しかったのでまた何かの機会があればケーキ作りもいいなぁ。 両親、弟夫婦には好評だった。 #
by panmania-chie
| 2010-03-08 13:45
| おやつ
これで1月に作って継ぎ足し続けた酵母液もおしまい。 さすがに酵母液が多かったので、かなり酒粕風味の強いパンになりました。 私はこの「くどい」感じのカンパが結構好き。味わい深い。 クープは、水を切りこみに垂らすやり方でずっとやってるけど あれから失敗は無くなった。 水分量が少なかったのもあり、若干目の詰まった感じと、 酒粕濃度のせいかコゲ寸前があやうい所。 #
by panmania-chie
| 2010-03-01 14:22
| カンパーニュ
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